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　　中新网龙岩12月11日电 (邓惠中 王治康)福建土楼，世界文化遗产，被誉为大山里的“东方文化城堡”。位于福建龙岩永定的土楼，被森林环绕，所在区域森林覆盖率高达80%。进入冬季以来，针对近期福建西南部森林火险等级较高的情况，近日，福建省森林消防总队龙岩支队联合多部门开展森林火灾灭火演练。

消防员到场处置“火情”。　袁鸿梅 摄

电力工作人员对高压变电器进行断电。袁鸿梅摄

无人机侦察“火情”。　袁鸿梅 摄

消防员利用常规机具“灭火”。　王治康 摄

　　演练以土楼后山村民违规农事用火引发森林火灾，火灾引发高压变电器着火，威胁“土楼王”承启楼的安全为背景展开，森林消防、国网龙岩供电公司、土楼管委会等单位紧密协同，启动森林火灾和古建筑保护应急响应机制，利用远程灭火机器人等先进设备配合“以水灭火”的战法开展灭火演练，检验复杂条件下多方协同作战的能力。

消防人员和消防装备结合，协同作战。　王治康 摄

　　“在灭火作战中，要时刻注意周围环境安全，不能贸然行动……”演练结束后，土楼前广场变为安全科普课堂。消防员和电力工作人员围绕土楼景区人员疏散、灭火救援装备的操作与使用、初发火的扑救、火场紧急避险、冬季大功率电器的使用等内容，对景区工作人员和现场群众进行安全培训，提高面对突发险情的应急处置能力。

　　“请低头弯腰，捂住口鼻……”针对土楼建筑防火特点，消防员还联合电力工作人员组成联合小组，对游客进行消防疏散演练。伴随警报声的响起，游客们迅速用毛巾捂住口鼻，在森林消防员的引导下低头弯腰，沿着疏散线路有序逃生，电力工作人员对土楼进行断电处理，协助游客安全逃生。

开展消防疏散演练。袁鸿梅摄

　　随后，小组成员深入土楼内部及附近商铺开展防火宣传及电力科普、土楼安全隐患排查等活动，用通俗易懂的语言向群众普及安全常识，筑牢防火期世界文化遗产永定土楼安全防线。

消防员向群众讲解灭火器的操作与使用。王治康摄

现场群众在消防员的引导下操作灭火器灭火。袁鸿梅摄

　　据福建省森林消防总队龙岩支队龙岩大队快反分队中队长李水养介绍：“土楼周边植被茂密，冬季森林火险形势比较严峻，此次土楼防灭火综合演练，联合地方力量共同开展，检验各个任务分队快速反应、协同作战以及综合保障的能力，确保遇有险情能够快速处置，守护好这份珍贵遗产。”(完)

　　新京报讯(记者王卡拉)随着居民健康意识不断提升，营养逐渐成为日常生活中的高频词汇，近年来与营养相关的词条频频登上热搜，成为居民关心的热点话题。

　　12月9日，第一届国民营养素养大会上发布了“2023年度十大营养热词”，阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力、肠道健康上榜。

　　北京大学新闻传播学院许静教授介绍，中国健康促进与教育协会营养素养分会通过2023年度营养与健康相关的主流媒体和自媒体的内容进行分析梳理，基于关键词的出现频次和阅读量，筛选出60个热词。同时与中国经济网舆情中心合作，监测了2023年1月1日至11月28日关于热词的相关信息，对全年不同月份的话题热度，不同的事件地域声量等进行了总结排行，筛选出15个热词。在此基础上，分会还组织了来自营养品、食品安全学、公共卫生、健康传播、新闻传播等多个领域的专家，结合媒体视角和专家学者专业知识。经过充分讨论和投票，从中评选出2023年度十大营养热词。

　　十大营养热词中，阿斯巴甜、减重、预制菜等在今年都引起了高度关注。

　　今年7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜列为可能对人类致癌物质(2B类)，引起广泛的关注和讨论。针对该事，国家食品安全风险评估中心发布权威说明，表示致癌物质风险通常由两个因素决定，一是致癌能力，其二是暴露水平。阿斯巴甜被列为B2类致癌物，说明其对人类致癌性的科学证据不充分，还需进一步研究考证。

　　国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示，根据中心评估结果显示，我国与全球多个国家和地区人群的摄入量接近，远远低于目前国际普遍采用的每日允许摄入量，按照现行规定使用是安全的。

　　其实近年来减重话题热度一直不减，减重方法也层出不穷，如节食、辟谷、轻断食、生酮饮食、减重代餐等，今年，减肥针——GLP-1受体激动剂成为受追捧的减重新手段。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红提醒，减肥最大的误区就是迷信各种神奇减重方法，很多人听说一个新的减肥方法就热衷于把自己当成小白鼠，做各种各样极端方法的实验，极度危险。

　　“减重的根本之道就是消除那些致肥的原因，已经超重的人群，应该做到日常均衡膳食，降低食物当中的脂肪量，同时保证各个营养素的摄入，还要有规律性的科学运动，避免熬夜，减轻精神上的压力。对于肥胖合并糖尿病、高血压、血脂异常、尿酸过高等疾病的人群，需要在医生指导下分阶段制定减肥目标。”范志红教授说道。

　　受“宅经济”影响，随着冷链物流与连锁餐饮的发展，易烹即食、省时省事的预制菜逐渐进入公众视野。预制菜进校园也数次登上热搜榜。今年9月，教育部提出，中小学校的食品安全和营养健康事关学生健康成长，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

　　“预制菜具备标准化、保质期长、使用方便的优点。但在另一方面，预制菜也可能存在一定的食品安全隐患，而维生素矿物质的损失、油盐糖添加等营养问题，以及烹调后口味的改变都是消费者关注的重点。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩提出，今后建议要逐步明确预制菜的适用范围，完善监管部门对生产经营企业的监管体系，保证预制菜的食品安全和营养健康。同时，进一步完善预制菜相关的营养和食品安全标准，通过提升食材质量，科学烹调加工来保证预制菜的品质。学校以及供餐企业要严格按照学校食品安全营养健康的管理规定，为学生提供营养、新鲜的食物，保证中小学生健康成长。同时也要加强全社会营养健康宣传教育，正确理解食物的营养和食品安全，避免对预制菜过度焦虑。(新京报) 【编辑:刘欢】